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【話題】あのお菓子なんて呼ぶ? 今川焼、大判焼き、回転焼き…え、33種類も呼び方があるの?

投稿日:2021年12月1日

大判焼き
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1: ひぃぃ ★

今川焼、大判焼き、回転焼き、あるいは……。あの餡子やクリームが入った、丸いお菓子。見た目も中身もほぼ同じなのに、なぜこんなに呼び方が違うのか。(取材・文:昼間たかし)

■いったい呼び方はいくつある?

この美味しい菓子の呼び名を紹介した記事は様々あるが、中でも秀逸なのが食品大手のニチレイの商品紹介ページ。同社の冷凍食品「今川焼」は、レンチンすればすぐに食べられるということで、冷凍チャーハンと並ぶ人気商品だという。

商品名は「今川焼」だが、同社サイトでは「大判焼き」と「回転焼き」という名前の由来も紹介。さらに、全国における呼称の分布や呼び方の一覧まで掲載している。ちなみに商品名の「今川焼」で呼ばれる地域は関東地方に限られている。

だが、この菓子、もともとは「今川焼」として始まったようだ。1889?1891年にかけて刊行された日本初の国語辞典『言海』にはこうある。

〈〔東京、今川橋ニ始マル〕銅版ニごまのあぶらヲ延キ、銅ノ輪ヲ載セ、うどんこヲ水ニ溶シタルヲ注ギ入レ、餡ヲ包ミ、打返シテ炙キタルモノ〉

今川橋は神田駅付近にあった橋。「銅版にごま油を引いて、銅の輪を乗せ、そこに水溶きの小麦粉を注ぎ、それで餡を包んで、ひっくり返して焼く」ということだから、作り方は今もだいたい同じだろう。

この辞典には「今川焼」という呼び方しか載っていない。『広辞苑』も「今川焼」だけ。そのほかは、まだ広まっていない地域で商売を始めた人がどんな呼び方をしたかに由来しているようだ。

中でも比較的最近生まれたのは「大判焼き」である。愛媛県の会社「松山丸三」が昭和30年代に名付けたとされる。

愛媛新聞(2005年3月5日付朝刊)によると、とある業者が「太鼓まん焼き機」の焼き型を大きくしたのに合わせて、松山丸三は「大番焼きのもと」を計画。ところが人気小説「大番」の舞台になった同県宇和島市で銘菓「大番」が発売されたので、松山丸三は漢字を変えて「大判焼きのもと」として発売したのだとか。ただ地元・愛媛県では大判焼よりも、沢井本舗の「ひぎりやき」のほうがメジャーな呼び方とのこと。ややこしい。

一方、関西では「今川焼」でも「大判焼」でも「回転焼」でもなく「御座候」がもっとも普及した呼称である。これは兵庫県姫路市に本社を構える「御座候」の商品名。もとは商品名なのに広まるうちに一般名詞に変わった典型例である。

同社は1950年創業なので、こちらの歴史も戦後から。もとは関西でよく用いられている「回転焼」として売っていたようだが、屋号を「お買い上げたまわり、ありがたく御座候」ということで「御座候」としておいたら、客が「御座候ください」というようになり商品名になった流れという(『朝日新聞』2009年3月4日付大阪地方版)。

この、商品名由来の地域はほかにもあって、宮城県・山形県・秋田県では「あじまん」と呼ばれている。これも山形県天童市に本社を置いている「あじまん」が由来。とりわけ山形県では「大福まんじゅう・あじまん」としてテレビCMもしていたことがあるので普及度は抜群だ。

一方、山梨県では甲府市にある「富士アイス」の販売している「じまんやき」の呼称がメジャー。なのだが、その由来は謎である。

さらに、広島県だけで使われている「二重焼き」という呼称も由来は謎。二つの生地を重ねる工程から生まれたと考えられるが、なぜ広島県内だけで広まったかは不明である。ちなみに「御座候」は広島駅にも出店しているのだが「二重焼きちょうだい」という客もいるという(『朝日新聞』2012年6月3日付大阪地方版)。

それにしても、全国各地でここまで名前が異なるお菓子も珍しい。ニチレイが紹介しているだけでも33種類。「今川焼」「大判焼き」「回転焼き」「おやき」「円盤焼き」「ドラ焼き」「甘太郎焼き」「ホームラン焼き」「七越焼き」「がめこもぢ」「あまやき」「あじまん」「ぎし焼き」「どてきん」「じまん焼き」「黄金焼き」「太鼓焼き」「花見焼き」「太郎焼き」「ピーパン」「三笠焼き」「きんつば」「七尾焼き」「焼き饅頭」「どりこの焼き」「こがね焼き」「満月焼き」「あずま焼き」「黄金饅頭」「ちゃっぽろ焼き」「画廊まんじゅう」「天輪焼き」「ロンドン焼き」とある。

もう覚えきれないぐらいある。出張が多い人や旅行好きな人なら、食べ比べて歩くのも、ちょっとした楽しみになるかもしれない。

2021年11月30日 17時18分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/21276972/

7: ニューノーマルの名無しさん
回転焼か今川焼やな
子供の頃にそれで覚えたまんまだわ

 

8: ニューノーマルの名無しさん
甘太郎

 

9: ニューノーマルの名無しさん
ビッグ・アイランド県だけど大判焼きだわ

 

13: ニューノーマルの名無しさん
バンドエイド🩹

 

14: ニューノーマルの名無しさん
たかまん

 

20: ニューノーマルの名無しさん
イトーヨーカドーのポッポは黄金焼だっけ?

 

21: ニューノーマルの名無しさん

この分布ほんまかいな

no title

no title

 

22: ニューノーマルの名無しさん
太鼓焼き

 

23: ニューノーマルの名無しさん
じまん焼き

 

26: ニューノーマルの名無しさん
回転焼

 

30: ニューノーマルの名無しさん
今川組
大判組
回転組←これ意味分からなかったが、なるほどね

 

33: ニューノーマルの名無しさん
広島だけど二重焼きなんか聞いたこともない

 

34: ニューノーマルの名無しさん
こっちでは ほうらくまんじゅう
粒の白餡と黒餡

 

35: ニューノーマルの名無しさん

大判焼き

お好み焼きみたいな具が入ってるのは大名焼きと呼ばれていた

 

36: ニューノーマルの名無しさん
回転焼きだな

 

43: ニューノーマルの名無しさん
がわは薄い方がいいよな

 

45: ニューノーマルの名無しさん
冷凍食品は今川焼だね

 

47: ニューノーマルの名無しさん
ぼくドラえもん

 

53: ニューノーマルの名無しさん
回転焼@福岡市

 

54: ニューノーマルの名無しさん
岡山は「ふうまん」だな

 

60: ニューノーマルの名無しさん
あんこの入った饅頭にロンドン焼きってどんなセンスで名前つけてんだよw

 

70: ニューノーマルの名無しさん
おれの田舎では 「焼き饅頭」だった

 

74: ニューノーマルの名無しさん
なんでも良いが
この食べ物は美味しい

 

76: ニューノーマルの名無しさん
大阪焼き

 

81: ニューノーマルの名無しさん
北海道では「大判焼き」だね

 

91: ニューノーマルの名無しさん
回転焼き太郎さん

 

102: ニューノーマルの名無しさん
太郎焼き

 

103: ニューノーマルの名無しさん
カスタードは邪道だと思うんだ 美味いけど

 

108: ニューノーマルの名無しさん

浅草焼 あじまん 甘太郎焼 黄金饅頭 画廊まんじゅう 義士焼き 御座候
御紋焼 しばらく 志゛まんやき 人工衛星饅頭 ずぼら焼き 太郎焼 天輪焼
七越焼き 花見焼き 日切焼 びっくり饅頭 ヒット焼き 武家まん ふーまん
横綱まんじゅう 蜂楽饅頭 あづま焼 カルチャー焼 焼きまんじゅう
揚げまんじゅう ○○焼 まるまる焼 リング焼

好きなの選べ

 

109: ニューノーマルの名無しさん
マヨイ焼きってのもあるぜ

 

110: ニューノーマルの名無しさん
あじまん、あんこの量半端ねー。
妹が凄いハマッてた。仙台でも売ってる。

 

111: ニューノーマルの名無しさん
あんこ嫌い
クリームに限る

 

112: ニューノーマルの名無しさん
カットバン

 

113: ニューノーマルの名無しさん
たぶんあの国が起源主張して名前を統一してくれる

 

114: ニューノーマルの名無しさん
たいの形してるかしてないかだけで、システムは同じ物だよね?

 

120: ニューノーマルの名無しさん
今川家とは関係無かったのね

 

125: ニューノーマルの名無しさん
関西は回転焼きだろ

 

126: ニューノーマルの名無しさん
オーバル焼き

 

引用元: “https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1638267559/”

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